Imoyoshi - Suminoe

군고구마를 고른다면 Imoyoshi - Suminoe의 베니하루카는 천천히 구운 뒤 한 번 더 숙성하는 두 단계 공정을 거친다. 실제로 구매한 사람 중에는 달고 촉촉했다는 평도 있어, 고구마 본연의 맛을 즐기고 싶을 때 눈여겨볼 만하다. 매장 한정 메뉴인 ‘이모몽블랑’은 소프트아이스크림을 사용한 고구마 몽블랑이다. 주문을 받은 뒤 특제 페이스트를 손님 앞에서 짜내며, 컵이나 와플 콘 중에서 고를 수 있다. 이 메뉴를 맛본 사람들의 호평도 있어 군고구마와는 다른 방식으로 고구마를 즐기고 싶을 때 어울린다.

들고 먹기 좋은 다이가쿠이모는 포슬포슬한 고구마에 특제 시럽을 뿌려 갓 튀겨 내는 메뉴다. 고구마 맛 자체를 즐기고 싶다면 군고구마를, 시럽을 입힌 익숙한 간식이 당긴다면 다이가쿠이모를 고를 수 있다. 포장용으로는 단맛과 짭짤한 맛의 조화를 내세운 가늘게 썬 ‘다이샤 켄피’와 오카라를 넣은 ‘이모요시 쿠키’도 있다. 집에서 먹을 간식인지 선물용인지에 따라 선택지가 달라지는 점도 고구마 디저트 전문점다운 매력이다.

‘이모요시 만주’는 은은하게 단 팥소와 찐 고구마를 반죽으로 감싼 메뉴로, 흰색·쑥·자색 고구마의 세 가지 종류가 있다. 포슬포슬한 고구마와 쫄깃한 반죽의 조합이 끌린다면 구운 과자나 튀긴 과자와는 또 다른 맛을 즐길 수 있다. Suminoe점은 매장 식사와 포장 모두 가능해, 그 자리에서 맛볼 디저트와 가져갈 간식을 함께 고를 수 있다.